Entradas de] Gilles Dallest

¿Con qué palanca clave comenzar un análisis en base a datos de sell out por tienda?

Entonces a la pregunta “¿Con qué palancas claves comenzar un análisis básico de sell-out?” Contestaria: “con la que parece tener mas relevancia para la categoría y el distribuidor en cuestión”.
Quizás es una respuesta que ayuda muy poco, pero es la más lógica. Para un fabricante de productos líquidos como la leche, aguas o cerveza que tienen como características volúmenes de productos y rotaciones importantes que conducen a problemas de reposición en tienda, la reducción de la rotura de stock será claramente una prioridad. En cambio, para quien se dedica a fabricar tabletas de chocolate, categoría donde la competencia feroz se centra en el ámbito de las promociones, habrá que optimizar sobre todo las mecánicas y la visibilidad promocionales.

El árbol de decisión que esconde el bosque…

¿Cómo defino un árbol de decisiones? Para la parte cualitativa lo más efectivo es escuchar al shopper para entender su proceso de toma de decisiones. Para ello utilizamos estudios ad hoc basados en grupos de discusión o cuestionarios, pero lo más interesante son seguramente las metodologías basadas en la observación en tienda (real o virtual) seguidas de preguntas hechas al shopper.

Del Marketing al Shopper Marketing

El marketing moderno nació de manera formal en los años 30 en EEUU cuando los fabricantes pasaron de una “estrategia de producción” (el famososo “Un cliente puede tener su automóvil del color que desee, siempre y cuando desee que sea negro” de Henry Ford) a una estrategia de ventas y marketing en la cual el objetivo es de satisfacer a las expectativas del consumidor tanto en materia de disponibilidad del producto como de características del mismo.

¿Es posible conyugar eficiencia de la Supply Chain con estrategia comercial?

Tradicionalmente la relación entre los departamentos comerciales y de Supply Chain no ha sido siempre sencilla y por razones perfectamente entendibles. Desde la óptica de la cadena de suministro los objetivos son de minimizar el coste de fabricación y de transporte del producto y por eso de reducir el nombre de SKUs, hacer runs de producción largos y mover camiones completos con mas eficiencia. En cambio, los equipos comerciales querrán siempre maximizar la satisfacción del shopper lo que puede conducir a una hypersegmentación de la oferta de productos para adaptarse a las ocasiones de compra, formatos de tiendas u otros eventos promocionales.

Datos de puntos de venta: ¿Qué indicadores para según qué objetivos?

El seguimiento adecuado de la actividad en el punto de venta es una de las claves de la excelencia operacional. Sin embargo, a veces no es tan fácil priorizar eficazmente los diferentes datos disponibles. El propósito de este post es tratar de aclarar un poco el asunto, empezando por bien diferenciar los datos cuantitativos de “resultados” y los datos de « calidad de la implementación » para seguir y optimizar las ventas a nivel de cada tienda.