3 tendencias claves de la industria de gran consumo
Stanislas Dallest
El mundo del retail se encuentra en una montaña rusa desde el inicio de la crisis de la COVID-19 y 2021 está trayendo algunas emociones adicionales. Aquí está nuestro “top 3” de las tendencias claves del 2021 que hemos podido identificar:
1) El irresistible crecimiento de los modelos de distribución alternativos
Los canales de distribución “alternativos” están apareciendo por todas partes como setas después de la lluvia en el mundo del gran consumo. El resultado de esta carrera aún no está claro, pero un mensaje es obvio: el modelo tradicional de “ladrillo y mortero” se está enfrentando a una potente competencia.
- Supermercados fantasmas por todas partes: a partir de estas superficies de venta cerradas al público y a la vez supermercados y almacenes, las grandes ciudades están siendo atendidas con un ejército de servicios de entrega de dos ruedas en tiempos récord: Gorilla, Dija, Glovo y otros están ofreciendo la entrega de las compras en menos de 10 minutos.
- El empuje del drive: cómpralo en línea, recógelo en la tienda. Ese es el modelo alternativo ganador en Francia donde ha sumado más de 9 mil millones de euros de ventas en 2020. Para el distribuidor, el beneficio de este modelo es la reducción de los costes de entrega que ayuda a mejorar el P&L de las ventas en línea.
- Directo al consumidor: pocas empresas han entrado en el negocio de B2C en bienes de consumo, pero la tendencia podría potencialmente cambiar a medida que las inversiones necesarias para organizar un canal de este tipo disminuyen. Nuestro ejemplo favorito hasta la fecha es la iniciativa de Aguas Danone en España con su increíble oferta «Fontvella en casa». Rápido y fácil y que ofrece agua entregada sin coste en su puerta … ¿asombroso?
2) Innovación a través de alianzas
Recientemente hablamos en este blog de las alianzas de marcas de primera liga de la categoría de helados con nombres de éxito del universo de confitería y chocolate. (Leer más).
Haribo, M&M’s, Oikos, Ferrero: son solo algunas de las grandes marcas que decidieron extrender sus franquicias de las estanterías a los congeladores ampliando su gama de productos.
Distinguimos dos modelos de negocio:
- Desarrollo interno: es el caso de Ferrero que decidió comprar un fabricante de helados en Valencia para desarrollar su propia producción. Una estrategia intensiva en capital sin duda vinculada a una voluntad de presencia a largo plazo en esta categoría.
- Franquicias: grandes fabricantes de helados como Unilever o Nestlé ofrecen su poder de producción y distribución a otras marcas a través de acuerdos de franquicia. Un modelo de asociación clásico que ofrece a las marcas un acceso rápido a la categoría y atractivas innovaciones para Unilever/Nestlé.
3) Promociones: ¿hasta dónde?
La presión sobre los precios ha aumentado drásticamente en 2021 y una de las causas muy visibles es la cantidad de promociones que ahora vemos POR TODAS PARTES.
Por ejemplo, en España hemos observado cómo los distribuidores se han lanzado en una guerra de precios a partir de finales de 2020. El movimiento se produjo cuando Lidl gano la tercera plaza en cuota de mercado, justo detrás de Mercadona y Carrefour. El distribuidor alemán, conocido por sus precios agresivos y su crecimiento continuo, podría muy bien haber sido el detonante de esta guerra de precios.
En un entorno económico en el que empezamos a ver un pequeño pero insistente retorno de la inflación, esta tendencia a la deflación podría resultar muy costosa tanto para los distribuidores como para los fabricantes. Además, la flexibilización de las medidas de confinamiento y el regreso del consumo «fuera de casa» podrían ejercer aún más presión sobre las perspectivas de crecimiento del sector de la distribución de productos de gran consumo.
# ¿Y ahora qué?
¿Has identificado otras orientaciones importantes en el mundo del retail en 2021? ¿Qué opinas de las tendencias que destacamos? No dudas en contárnoslo en los comentarios a continuación!
¡Si has llegado hasta aquí ya estás a un paso más de poder vender más y mejor! ¿Qué opinas de este articulo?
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