Glossaire BI et grande consommation : #innovation
Innovation dans le monde des produits de grande consommation
Que peut-on considérer comme innovation dans le monde des produits de grande consommation ?
On appelle généralement « innovation » la mise sur le marché par les fabricants de produits qui proposent des bénéfices différents, répondent à de nouveaux besoins ou contribuent à apporter des solutions innovantes qui facilitent l’usage d’une catégorie de produits.
On peut également qualifier d’innovation la mise en place de nouveaux processus qui facilitent la mise à disposition, l’implantation ou la communication relative aux produits.
• Innovation produit :
lancement sur le marché d’un nouveau produit, une nouvelle gamme voire une nouvelle catégorie couvrant de nouveaux besoins de consommation ou proposant de nouveaux bénéfices ou solutions au shopper/consommateur sur des segments existants. Si nous prenons l’exemple du café, l’apparition des capsules a redynamisé le marché en créant un nouveau mode de consommation grâce à une offre beaucoup plus importante en termes d’origines, de nouveaux mélanges, ou d’intensités différentes modulables à chaque occasion de consommation.
• Extensions de gamme :
tous les lancements ne sont pas des innovations. Élargir l’offre d’un produit en introduisant une nouvelle saveur ne peut pas être considéré comme une innovation et ce sans minimiser la valeur de dynamique de gamme que cela peut apporter. Du reste l’effet des extensions de gamme a tendance à diminuer voire devenir peu significatif avec leur systématisation.
• Innovation dans les processus :
l’innovation c’est aussi tout changement ayant un impact direct sur la disponibilité du produit en point de vente. Des surpackagings « ready to shelf » (caisses-présentoirs, box-palettes, etc.) aux implantations innovantes ou croisées (snacks et boissons gazeuses par exemple) ou encore à l’apparition de nouveaux rayons complets comme c’est le cas avec le développement des produits bio ces dernières années. Dans le même esprit d’innovation on peut noter les distributeurs de vrac, les caisses en self scanning, ou encore les nouveaux supermarchés sans caisses.
