Glossaire BI et grande consommation : #sellout
Sell Out
Qu’est-ce que le sell out?
Les ventes « sell out » sont le chiffre d’affaires ou le nombre d’unités d’une marque ou d’une référence vendue aux consommateurs dans les points de vente. C’est ce qui « sort » des magasins et c’est pourquoi le terme anglais « sell out » est utilisé.
Ces ventes peuvent être agrégées de manière centralisée (un panel distribution est basé sur les ventes « sell out ») mais elles sont particulièrement pertinentes à analyser au niveau du point de vente.
Pour les fabricants livrant leurs produits aux plateformes logistiques des distributeurs, avoir accès aux données de vente au niveau du magasin est le seul moyen d’obtenir une visibilité commerciale au niveau le plus fin et de pouvoir comprendre le fameux « moment de vérité » de la rencontre client/produit.
Partager ou non ces informations avec les fournisseurs appartient à chaque distributeur et dépend beaucoup de la stratégie commerciale de chacun d’eux ainsi que de la culture de chaque pays. Pour autant, la collaboration en matière de partage de données entre les fabricants et les distributeurs se développe dans le monde comme un effort coordonné pour développer les marchés.
Il est également très intéressant de pouvoir comparer les données « sell in » et « sell out » pour calculer et adapter les niveaux de stock dans les magasins ou les entrepôts à la demande des consommateurs et améliorer ainsi l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement.
