Glosario Business Intelligence y gran consumo: #supplychain
Supply Chain
¿Qué es la Supply Chain?
En el mundo del gran consumo la supply chain o cadena de suministro es el proceso industrial y logístico que permite poner el producto a disposición del shopper.
Las tres fases fundamentales de una supply chain eficiente son:
- Suministro: las materias primas necesarias para la fabricación del producto pueden ser fabricadas, cultivadas, cosechadas o incluso criadas o pescadas en el caso de cárnicos o productos del mar. Sobre esta fase se apoye todo el resto de la supply chain y por eso una mala cosecha en África puede tener consecuencias en los lineales europeos.
- Fabricación: una vez disponibles las materias primas se procede a la fase industrial de fabricación. Más y más se trata de un proceso internacional con fábricas trabajando al nivel de un continente o incluso globales.
- Distribución: esta fase puramente logística se divide generalmente en tres subprocesos
- Distribución por el fabricante a las plataformas logísticas de las cadenas de súper o hipermercados
- Entrega a las tiendas por el distribuidor
- Reposición en los lineales por los equipos de tienda
Un perfecto control de cada fase y más que todo la comunicación de información de ventas en tiempo real permite que los procesos de fabricación y transporte se ajusten a la demanda y a los stocks.
Así son más eficientes, rápidos y económicos con un impacto directo en la satisfacción del distribuidor, del consumidor y la rentabilidad de las categorías. La supply chain es el elemento clave del concepto de On Shelf Availability / OSA (disponibilidad en el lineal).
La comprensión y el control de los procesos de promociones eficaces y surtido eficiente en base a datos de sell-out por tienda permite hacer previsiones de ventas precisas, punto fundamental para una supply chain eficiente.
